Garang asem ayam khas kudus

Bahan :

1. ayam 1/4 kg atau jeroan ayam

2. bw putih 3 siung

3. bw merah 5 siung

4. salam /daun jeruk 7-10 helai

5. sereh 2 helai dipotong 1ruas jari

6. jeruk nipis 1 buah

7. tomat 3 buah

8. cabe merah keriting 3 buah

9. cabe rawit 10 buah at sesuai selera

10. garam 1 sdt  dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

- siapkan daun pisang 1 helai di potong Untung bungkus dan plastik ukuran 1 kg di buka untuk pelapis luar daun.

- potong semua daging ayam dan masukan dalam mangkok atau baskom kecil

-iris bawang, cabe, tomat dan masukkan dalam ayam dan tambahkan perasan jeruk nipis 

- taburi garam dan penyedap ,diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap

- siapkan daun pisang dan dilapisi plastik luarnya, masukan ayam secukupnya tambahkan salam/ daun jeruk dan sereh 

-bungkus seperti gado-gado dan sematkan biting atau tusuk gigi.

- kukus atau tim (dimasukan dalam air mendidih) selama 15-20 menit.

- hidangkan

"Selamat mencoba"